هنر چیدمان میز؛ سفره ایرانی با استانداردی جهانی
چیدمان درست میز نصف میزبانی است. با چند قاعده ساده، همان سرویسی که دارید چند برابر باشکوهتر دیده میشود.
تیم تحریریه فروشگاه· کارشناس ظروف و سفرهآرایی۸ تیر ۱۴۰۵۵ دقیقه مطالعه
قاعده پایه: از بیرون به داخل
بشقاب اصلی در مرکز، چنگالها سمت راست سفره ایرانی (در چیدمان فرنگی چپ)، قاشق و کارد سمت دیگر. ابزار هر مرحله از غذا از بیرونیترین ردیف شروع میشود.
بشقاب پیشغذا روی بشقاب اصلی مینشیند و با شروع غذای اصلی جمع میشود.
جامها و لیوانها
لیوان آب بالای کارد قرار میگیرد؛ جامهای دیگر با زاویه ۴۵ درجه کنارش. بیشتر از سه جام روی میز نچینید.
برای سفره ایرانی، استکان چای را با نعلبکی بعد از غذا بیاورید — جای آن روی میز شام نیست.
مرکز میز؛ کم اما درخشان
یک گلدان کوتاه یا شمعدان کافی است؛ مرکز میز نباید دید مهمانها را بگیرد.
رنگ گلها را از حاشیه سرویس بگیرید: سرویس سفید طلایی با گلهای کرم و برگ سبز تیره بینقص میشود.
جمعبندی سریع
- ابزار هر مرحله از بیرونیترین ردیف شروع میشود.
- لیوان آب بالای کارد؛ حداکثر سه جام.
- مرکز میز کوتاه بماند تا دید مهمان باز باشد.
- رنگ گل را از حاشیه سرویس انتخاب کنید.
چیدمان میزمیزبانیسفرهآرایی
